Elektrische gelaagde pizzaoven

De WG-WP1ST is een elektrische pizzaoven met één-dekblad, ontworpen voor afhaalpizzeria's, lichte cafémaaltijden, afdelingen voor warme gerechten in supermarkten en compacte commerciële keukens.

Aanvraag sturen

Beschrijving

Productoverzicht

De WG-WP1ST is een elektrische pizzaoven met één-dekblad, ontworpen voor afhaalpizzeria's, lichte cafémaaltijden, afdelingen voor warme gerechten in supermarkten en compacte commerciële keukens. Dit model is verkrijgbaar in configuraties met één- en dubbel- dek en beschikt over één bakkamer uitgerust met een professionele cordierietsteen van 400×400 mm voor het vasthouden van warmte-. Aangedreven door een efficiënt elektrisch verwarmingssysteem met een temperatuurbereik van 0-350 graden, bakt hij snel standaardpizza's van 30 tot 40 cm en kan hij een verscheidenheid aan bakproducten verwerken, waaronder brood, focaccia, taarten en gratingerechten. Het compacte formaat (560×570×280 mm) maakt flexibele plaatsing op vrijwel elk aanrecht mogelijk, waardoor het een ideale bakoplossing is voor commerciële activiteiten met beperkte ruimte.

De WG-WP1ST is gebouwd met een roestvrijstalen behuizing voor duurzaamheid en eenvoudig onderhoud en beschikt over onafhankelijke verwarmingselementen aan de boven- en onderkant, gecombineerd met een cordierietbaksteen om de warmtegeleiding van traditionele steenovens na te bootsen - die pizza's leveren met knapperige korsten en perfect gekarameliseerde toppings. Intuïtieve knop-gebaseerde temperatuur- en timerbedieningen zorgen ervoor dat het personeel met minimale training vaardigheden kan verwerven.

Belangrijkste kenmerken

Professioneel terras van cordierietsteen -Elke keer een knapperige korst: de bakkamer wordt standaard geleverd met een professioneel cordierietstenen dek van 400×400 mm, vervaardigd uit vuurvast materiaal met een hoge- dichtheid. Het uitzonderlijke warmtebehoud van de steen zorgt ervoor dat de hoge temperaturen lang na het voorverwarmen stabiel blijven. Wanneer pizzadeeg in contact komt met het stenen oppervlak, wordt de warmte snel overgedragen, waardoor vocht wordt vastgehouden en er een knapperige, luchtige korst ontstaat - die de authentieke kenmerken van Italiaanse pizza uit de steen-oven nabootst. De steen blinkt ook uit bij brood, focaccia en andere bakwaren die een goed-gestructureerde basis vereisen.

Onafhankelijke boven- en onderverwarming -Uniforme resultaten: Uitgerust met afzonderlijke bovenste en onderste verwarmingselementen, wordt de warmte vanuit beide richtingen gelijkmatig over het bakoppervlak verdeeld. Het bovenste element karameliseert de toppings en smelt kaas tot in de perfectie, terwijl het onderste element samenwerkt met de cordierietsteen om ervoor te zorgen dat de korst grondig wordt gebakken. Deze aanpak met twee-zones zorgt voor consistente gaarheid en bruining zonder dat er midden- bakrotatie nodig is.

0-Breed temperatuurspectrum van 350 graden -Veelzijdigheid voor meerdere-items: het temperatuurbereik reikt van omgevingstemperatuur tot 350 graden en biedt ruimte voor alles, van langzaam bakken op lage- temperatuur tot snel koken op hoge- hitte. Bij 350 graden bakt een standaardpizza in slechts 3-5 minuten -, ideaal voor piekproductie-uur bij afhaalrestaurants. Middelhoge temperaturen (160-220 graden) ondersteunen het nauwkeurig bakken van brood, cakes en gratingerechten. Eén machine ondersteunt een gevarieerd menu, waardoor de ROI van de apparatuur wordt gemaximaliseerd.

Ruimte-Besparing van voetafdruk -Compact en toch capabel: de externe afmetingen bedragen slechts 560×570×280 mm, met een kamergrootte van 400×400×120 mm. De unit neemt minder dan 0,32 ㎡ aanrechtruimte in beslag en kan naadloos worden geïntegreerd op standaard commerciële werkbladen. Dit compacte profiel is met name geschikt voor afhaalpizzeria's met een beperkt keukenoppervlak, café-achter-achter- huisgedeelten en toonbanken voor warme gerechten in supermarkten - die professionele- pizza's leveren zonder waardevolle werkruimte op te offeren.

Roestvrijstalen constructie -Ontworpen voor dagelijks gebruik: De buitenkant is gemaakt van roestvrij staal en biedt corrosiebestendigheid en duurzaamheid bij hoge- temperaturen voor veelvuldig dagelijks gebruik in commerciële omgevingen. Het gladde oppervlak is na gebruik moeiteloos schoon te vegen. Dankzij het ontwerp van de neerklapbare-deur kunnen pizza's soepel en met minimale inspanning worden geladen en gelost.

Knop-Gebaseerde thermostaat en timer -Intuïtieve bediening: Onafhankelijke temperatuur- en mechanische timerknoppen zorgen voor een eenvoudige,-eenvoudige bedieningsinterface. Nieuwe medewerkers kunnen na een korte training de oven zelfstandig bedienen. De timer ondersteunt langere baktijden met een geluidssignaal na voltooiing, waardoor het keukenpersoneel efficiënt kan multitasken.

Veelgestelde vragen

Vraag: Moet deze pizzaoven worden voorverwarmd? Hoe lang gaat het duren?

A: Ja, voorverwarmen is vereist. Voor een optimaal resultaat moet het stenen dek vóór het bakken worden voorverwarmd tot de doeltemperatuur. Met een vermogen van 2 kW duurt het voorverwarmen tot 250 graden ongeveer 10-15 minuten; het bereiken van 350 graden duurt ongeveer 15-20 minuten. Een volledig voorverwarmde steen zorgt voor maximale warmteopslag voor de knapperigste korst. Er kan een infraroodthermometer worden gebruikt om de temperatuur van het steenoppervlak te controleren voordat de pizza wordt geladen.

Vraag: Welk formaat pizza kan in deze oven worden geplaatst?

A: De kamer meet 400×400×120 mm met een stenen dek van 400×400 mm, geschikt voor ronde pizza's van 12-14 inch (circa. 30-35 cm). Voor het beste resultaat mag de pizzadiameter niet groter zijn dan 35 cm om volledig contact met de steen en voldoende afstand tot de verwarmingselementen te garanderen.

Vraag: Kan deze oven andere voorwerpen dan pizza bakken?

A: Ja, deze oven ondersteunt veelzijdige baktoepassingen die verder gaan dan alleen pizza, waaronder focacciabrood, taarten, gebakken pastagerechten, geroosterde groenten en kippenvleugels. Het temperatuurbereik van 0-350 graden dekt uiteenlopende bakvereisten, waardoor kleine tot middelgrote foodservicebedrijven meerdere menu-items in één apparaat kunnen consolideren.

Vraag: Hoe moet ik het stenen dek onderhouden en reinigen?

A: Laat de steen na dagelijks gebruik volledig afkoelen en verwijder vervolgens voedselresten met een zachte borstel of een droge doek. Was de steen nooit met water. Opgenomen vocht kan bij opwarming barsten veroorzaken. Bij hardnekkige vlekken veegt u het lichtjes af met een vochtige doek, droogt u het onmiddellijk af met een handdoek en laat u het goed aan de lucht-drogen voor het volgende gebruik. Bij normaal gebruik kunnen zich na verloop van tijd kleine scheurtjes in het oppervlak ontwikkelen, die de prestaties niet beïnvloeden. Vervangende stenen zijn afzonderlijk verkrijgbaar.

Vraag: Is 2 kW voldoende voor commercieel gebruik?

A: Het vermogen van 2 kW is geschikt voor productie met één-deck, enkele-batch. Bij 350 graden bakt een pizza van 12- inch in ongeveer 3-5 minuten. Voor kleine bedrijven die dagelijks 30-50 pizza's produceren, voldoet één-deck-unit voldoende aan de doorvoervereisten. Voor hogere dagelijkse volumes of gelijktijdige productie van meerdere-pizza's kunt u de dubbeldeksconfiguratie uit de WG-WP-serie overwegen: twee onafhankelijk geregelde kamers verdubbelen effectief de productiecapaciteit.

Vraag: Hoe kies ik tussen modellen met één-dek en dubbel-dek?

A: Modellen met één- dek (WG-WP1ST) zijn ideaal voor compacte keukens en operaties met een lager- volume, zoals lichte maaltijden in cafés en toonbanken voor warme gerechten in supermarkten. Dubbel-modellen zijn geschikt voor locaties met een hoger- volume, zoals afhaalpizzeria's en kleine restaurants, waar twee kamers tegelijkertijd op verschillende temperaturen kunnen werken - wat menuflexibiliteit en een grotere doorvoer biedt.

Technische specificaties

Specificatie	Details
Model	WG-WP1ST (WG-WP-serie)
Configuratie	Enkeldek (dubbeldek optioneel)
Afmetingen (B×D×H)	560 × 570 × 280 mm
Kamerafmetingen (B×D×H)	400 × 400 × 120 mm
Afmeting stenen dek	400 × 400 mm × 1 st
Spanning	220V
Stroom	2kW
Temperatuurbereik	0-350 graden
Timertype	Mechanische wijzerplaattimer
Materiaal	Roestvrij stalen behuizing + cordieriet stenen dek
Controletype	Knop Thermostaat + Timer
Verpakking	Houten kist exporteren
Optionele accessoires (Beschikbaar voor afzonderlijke aankoop)	400×400 mm vervangend cordieriet stenen dek. Aluminium Pizzaschuiver (voor het laden en ophalen van pizza's). Pizzasnijderwiel. Vervangend verwarmingselement. Aangepaste roestvrijstalen paneelafwerkingen (beschikbaar voor OEM-batchbestellingen).
Doeltoepassingen	Afhaalpizzeria's\|Café lichte maaltijdstations\|Supermarkt Afdelingen voor warm eten\|Kleine westerse restaurants\|Food Court-pizzakraampjes\|Home-Gebaseerde bakstudio's\|Bedrijfskantine-vitrinekeukens